猪大肠怎么煮才不会“缩水”?怎么做才好吃?
因为煮猪大肠的时候，如果不注意步骤的话，可能会出现缩水的现象，那么就可以用淀粉不断的揉搓，将猪大肠内部的废物，垃圾清洗干净。然后再用流水，多冲洗几遍，再起锅烧水，水开之后，将猪大肠放入锅中，加入少量的盐和醋。
不过在洗猪大肠之前，可以进行一个操作，就是用醋跟盐先把大肠抓匀静置10分钟左右，然后加水进去浸泡一会，再进行搓洗之类的操作。
把洗清干净的猪大肠焯水小煮一会，冷水下锅最佳，若是开水下锅，猪大肠也会缩水。
将肥肠洗净煮熟，细尾切去不用，切成5厘米长的段，放入沸水中煮透捞出控干水分。炒锅内注入油，待七成热时，下入大肠炸至金红色时捞出。
冷水下锅 煮肥肠前需要将肥肠先焯水，焯水时一定要将肥肠冷水下锅，以免肥肠遇热快速收紧，导致缩水干硬，口感不佳。冷水下锅能防止肥肠缩水，水开后3分钟左右即可将肥肠捞出。
痛风患者可以吃肥肠吗?
痛风患者不宜吃高嘌呤饮食，如贝类、虾、蟹、鲍鱼等海产品，以及动物内脏如肥肠、鹅肝、鸭肝、猪肝。干香菇和香菇鸡汤的嘌呤含量也较高，应注意避免食用。此外，黄豆芽、绿豆芽也属于高嘌呤食物，也应减少摄入。
对于高尿酸血症或者是痛风性关节炎的患者要少吃肥肠，因为肥肠有可能会使患者体内的血尿酸水平骤然升高，而导致痛风性关节炎的急性发作。
答案是不建议吃。 肥肠属于动物内脏类食物，与肝、肾一样，同属于高嘌呤食物，进食后会引起血尿酸水平升高，对于已有痛风的患者来说，进食后可诱发痛风发作，严重影响我们的生活质量。
猪大肠有哪些保健功效？痛风患者可以吃猪大肠吗？猪大肠有很多保健功效。猪肠也是最常见的菜肴之一，与葡萄酒一起食用。它们味道很好，无论是用来炸辣椒还是做蛋糕。
痛风患者不能吃嘌呤高的食物，如肥肠、鹅肝、鸭肝、猪肝、羊肉、猪肉等。痛风患者也不能吃高蛋白，高脂肪的食物，海类带壳也不能食用，如螃蟹、鱼虾、凤尾鱼、沙丁鱼、金枪鱼等。
从医学的角度讲，可以适当，少量的吃一点事没问题的。但一定注意不能过量，一个月吃一次没问题。
肥肠买回来怎么处理
1、买回来的新鲜肥肠放入大盘中，再加入足量食用盐和面粉，然后下手搓揉；肥肠光滑的一面是装粪便的，所以一定要多冲洗几遍；充分打理干净后，往盆中倒入清水，洗去肥肠表面的面粉。
2、，首先把肥肠放到清水里浸泡一下，然后把肥肠翻过来，方便清洗里面的脏东西。2，翻肠是从粗的一头开始，翻到一根手指长的时候，可以用自来水冲，这样更方便翻过来。
3、翻肠 想要把购买回来的肥肠清洗干净，必须要把它翻肠。
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土特产,江油肥肠,思乡兔,思乡兔是熟食,包袋好了的,可不可以带上飞机
卤鸭舌，这是不少人的心头好，弹嫩爽滑的鸭舌游走于唇舌间，世间美味也不过如此！常买的是萨啦咪的经典卤鸭舌，在传统工艺基础上，老卤慢熬，恒温慢烤，采用天然香辛料秘制酱卤，使得鸭舌根根有味，嚼劲十足。
国内航班，熟食可以带上飞机。部分国际航班，熟食肉类食品，是不能带上飞机的。飞机违禁物：以下为违禁物品的例子∶(a)枪械，包括猎枪、气枪、牲口麻醉屠宰机、推膛式枪、信号枪、起步枪、弹药、复制或仿制枪械、弩。