家用汤锅哪种材质好(家用汤锅什么材质好)

1、家用汤锅陶瓷或许玻璃比拟好。

2、市面上可选的汤锅资料有不锈钢、铸铁、麦饭石、陶瓷和玻璃等。不锈钢和铸铁材质的传热快，但是遇到高盐或高酸碱性的食物冗杂发生反应，影响效果和滋味。麦饭石市场价值较高不被群众所接受。选择陶瓷或许玻璃材质的汤锅烹饪可以最大限制的坚持汤品的成分，但由于两者的材质特地性，尽量防止运用进程中因发生过大温差而团结。