1、吃饺子。俗语说“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”在我们山西大局部中央，立冬习俗是要吃饺子，由于水饺外形似耳朵，吃它冬天耳朵就不受冻。此外饺子谐音“交子”，意指立冬是秋冬时节之交。玻璃饺子是外地女人的绝活。饺子皮如玻璃、水晶般漂亮，滋味也极好，相当可观可餐。难以想象，这是用土豆做的；土豆煮熟去皮，碾压成泥，用开水烫幼稚面团，再揉合土豆淀粉，形成润滑的面团，再搓生长条，擀成饺子皮儿，包入荤馅或素馅儿，捏成饺子，上锅蒸熟。
2、吃狗肉。我国官方素有“公开的走兽，香不过鹌鹑；地上的走兽，香不过狗肉”之说，狗肉不只滋味鲜美，而且具有温补肾阳、提高人体免疫力、驱寒的作用，因此官方又有“吃了狗肉冷飕飕，不用棉被可过冬”的说法。一般来说，在夏季吃狗肉是最好的，可以增强者体的抗寒才干，增加感冒，特地是四肢厥冷、肉体不振的人常吃狗肉，具有大补的作用。