冷冻带鱼的保管技巧(冷冻带鱼怎样保管)

1、将带鱼清洗洁净，擦干，剁成大块，抹上一些盐和料酒，放进袋子里，再放到冰箱冷冻，在零度以下保管可以加倍坚持新颖，这样就能长时间保管，并且还能腌制入味。

2、带鱼肉质细致，没有泥腥味，不论鲜带鱼还是冻带鱼都易于加工，并可与多种食材搭配，罕见做法有清炖、清蒸、油炸、红烧，也可以做干锅、火锅以及多重西式、日式料理。带鱼肉易于消化，是老少咸宜的家常菜肴。