1.、泉水为上，井水次之，一般前两者都没有，可以选择用矿泉水，千万别直接用自来水，自来水泡茶，会影响新颖白茶的清爽口感。
2、茶水的量 白茶量的掌握在150毫升水用3到5克茶叶。温度掌握在90到100冲泡。也可将水煮开后，用90度左右的开水洗茶，一般一杯取用3到5克茶叶，用开水即洗即倒，洗茶3至5秒钟足以，可以唤醒茶的芬芳与香气。
3、泡茶时间 将开水倒入茶杯中，时间上第一泡约5分钟，过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用，再泡茶时可以依次递减，这样才干品味出新颖白茶的清爽口感，喝起来更为淡雅醇香，让人回味无量。因此二泡三分钟即可，做到随泡随饮，一般一杯冲四五次即可。