田螺在炒之前需不需求焯水

1、而炒田螺时，肯定是要冷水焯水中。

2、由于田螺是在水中长大的，而且主要吃泥土，这种生活习性，招致田螺自身就有很重的土腥味，所以只要将田螺焯水，才干去除田螺中80%的泥腥味，而冷水焯水，可以使田螺中的肉渐渐的增加，从而使田螺吃着更新颖。