1、先将鲜虾停止处置。我们把虾放入大碗中，参与过量的清水，没过鲜虾即可。参与两勺盐，可以杀菌消毒，也可以有防腐的作用。用手将盐搅拌溶解于水中，然后将鲜虾停止清洗，清洗事先的盐水不要倒掉，也不需求再用清水将虾清洗一遍。把虾捞进去，放到篮子外面晾干水分。准备一个洁净的瓶子，矿泉水瓶也可以。瓶子洗洁净后，将刚刚洗过的虾整个放进去。要留意的是，我们是将鲜虾头朝里放进瓶子里去，鲜虾的尾巴是向着瓶口的。就这样将局部鲜虾装进去就可以了，装好后倒入之前洗虾剩下去的盐水。装入瓶子里的盐水越满越好，这样可以增加在瓶子外面的那个气氛。装好之后把盖子盖上拧好，放到冰箱里冷冻保管。
2、准备一个洁净、枯燥的保鲜盒。我们把洗洁净的鲜虾划一地放入保鲜盒中，码好一层后，在下面撒上一层薄薄的白砂糖。然后再码好第二层的鲜虾，异样撒上一层薄薄的白砂糖。一直重复这个方法，直到将一切的鲜虾局部码好在保鲜盒里。鲜虾码好后，盖上保鲜盖，把这个装着虾的保鲜盒放到冰箱外面冷冻保管就可以了。