乌冬是啥

1、乌冬即乌冬面,又作乌龙,是一种日本面食。

2、是以小麦为原料制造的,在粗细和长度方面有特地的规则。乌冬面在日本有很多种类,有秋田的稻庭乌冬面、群马的水泽乌冬面、埼玉的加须乌冬面等。乌冬面含有丰厚的蛋白质,淀粉糖以及钙,铁,磷,钾,镁等矿肉体。还有硫胺素,核黄素,维生素A和氨基酸等营养成分。