如何区分红酒的蜕变状况

1、有异味。假设葡萄酒分发着霉味以及相似于公开室、湿纸板或醋的气息时,那么这款酒的质量曾经变坏。一般,浓重的葡萄干味是另一种质质变坏的信号。

2、红葡萄酒出现甜味。假设一瓶红葡萄酒中出现波特(Port)或相似甜酒的滋味,说明这款酒曾被储具有过热的环境中,往常曾经不适宜饮用了。

3、软木塞一般,这是葡萄酒过热的清楚标志。

4、出现褐色。红葡萄酒中具有一个棕色的颜色,标明这款酒曾经过了最佳饮用期。白葡萄酒假设出现深黄色或褐色,一般说明这款酒曾经氧化。