打菠菜汁能否需求先煮熟

1、榨菠菜汁之前不需求将菠菜煮熟，只需求放入开水中焯一下。菠菜自身富含草酸，会招致蛋白质丧失，用开水烫一下可以有效降低草酸的浓度。假设将菠菜完整煮熟，高温将菠菜中的蛋白质凝结后，就会招致菠菜中的局部汁液无法被榨汁机榨出。

2、菠菜中的高浓度草酸在食用后，严酷状况下会出现尿路结石的状况，所以是不适宜这类患者食用的；并且肠胃强健的人群也不适宜食用它，由于菠菜自身就具有通便的作用。此外，在榨菠菜汁的时分可以加少量的柠檬水，其中的抗坏血酸能辅佐溶解菠菜中的草酸。