1、食材：白豆腐1块，青椒2个，香菜3根，蒜苗1根，食用油适量，盐适量。
2、白豆腐从超市买回来后，洗净切成2毫米厚的小方块备用。
3、打开电饼铛，放点油，把切好的豆腐摆在电饼铛里煎。
4、煎到豆腐两面稍微有点黄就可以起锅装盘了。
5、青椒洗净切片装盘备用。
6、香菜和蒜苗洗净切碎装盘备用。
7、开火，锅里不放油，直接放入青椒片，放点盐翻炒。
8、翻炒到青椒变软就可以起锅装盘备用。
9、锅里放油，爆香放入煎好的豆腐，放点盐翻炒。
10、豆腐翻炒入味后，再放入香菜、蒜苗和青椒一起翻炒。
11、继续翻炒到香菜变软后，就可以起锅装盘。