1、风干鸡又名刘皇叔婆子鸡，是湖北省荆门市沙洋县十里铺镇的激进名吃。这种鸡易保管又不失新颖，醇香、软嫩，老少皆宜，深受外地老百姓喜欢。
2、相传三国时期，孙权为分别刘备拒曹，将妹妹孙尚香嫁给了刘备，并将刘备夫妇安排在荆州城外的十里铺，由于刘备最爱吃鸡，孙尚香为满意刘备的喜好，发明了许多种做鸡的方法，其中冬天腌制的风干鸡最为刘备喜欢，行军打仗时又便于照应，风干鸡的腌制方法在民家传达，成为宴席上人们最爱吃的一种佳肴。他采用共同的腌制手法，风味共同，醇香软嫩，不油不腻，回味悠长，深受外地老百姓的喜欢。