1、咸鸭蛋保质期多久要依据贮存条件而定，假设是自己家里腌制的咸鸭蛋在常温下可以保管9个月左右(夏天假设在室温下保管保质期会短一些，一般三个月左右)，假设是在冰箱冷藏可以保管12个月。
2、假设是在超市买的真空包装的咸鸭蛋一般是在三个月左右，详细保质期可以详见产品说明书。
3、假设是煮熟了的咸鸭蛋在煮后末遭到污染的状况下，(即煮好趁热就装入保鲜袋并密封)在摄氏10度以下可以放20天左右，在20度以下可以放10天左右，在接近30度时只能放5天左右还能吃，不需求重煮。假设是放入冰箱冷藏在0-2度时可以放上60天左右。假设曾经切开了最多放四五天，就得尽快吃掉，时间长了会蜕变。