1、牛肉一般最好腌上一夜,或许32小时为佳,由于这样的话,滋味才干真正的入味.在这里想提示自己要留意一点,别放太多的盐来腌制牛肉,不然味到会太咸,还有,自己可以参与一些味精来腌制,想安康一点就用鸡精.这样牛肉会比拟鲜甜。
2、假设,想要在吃牛排的时分感遭到更浓的牛肉自身的鲜味,自己无妨在研制牛肉时,参与一些切得细细的姜丝,由于姜丝具有将牛肉自身的滋味吸进去的效果.
3、还有,自己可以加上一些红酒来一同腌制牛肉,这样的话,牛肉会散出阵阵的酒香,牛肉也会变得更鲜美,而且,煎进去的肉色也会更美观.要是没有红酒的话,啤酒也可以的,只是酒香会比拟淡,吃起来就没那么过瘾了。